Зимните вина на Винен индекс

Излезе зимната класация на Винен индекс. Ето какви са решенията на комисията, в която преобладават предимно енолози.

Прочетете пълния пост »

За кисело мляко и вино

Диалектиката на нетрайното мляко, което е в основата на дълготрайния живот е забележителна. Виното е нещо, което се споделя. Киселото мляко просто се яде. Виното извършва промяна в света на хората – с всички опасности и ползи от нея. Киселото мляко удължава живота такъв, какъвто е и не крие никакви опасности. Виното причинява еротични желания, невъздържани действия, бъбривост и главоболие. Киселото мляко причинява редовно отделяне и продължителна старост. Виното е част публичното пространство. Киселото мляко е скрито дълбоко в хладилника на частната сфера.

Прочетете пълния пост »

Редки птици в София

Повод да помисля за австрийското вино и други неща ми даде една дегустация миналата седмица. Повече за това: тук!

Прочетете пълния пост »

В навечерието на Винария

В навечерието на Винария реших отново да прегледам по-важното от случващото се в прекрасната ни винена провинция. Ето и какво открих:

Прочетете пълния пост »